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凉拌皮蛋豆腐

开胃

魔夜
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难度简单

口味清淡

工艺拌

时间10分钟

厨具其它厨具

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凉拌皮蛋豆腐热量：707 千卡

脂肪：57.7克
蛋白质：30.1克
碳水化合物：44.2克

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食材主料/辅料

北豆腐 1块、皮蛋 2个、四季宝花生酱适量、香菜 1小撮、酱油适量、香油适量

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤1/4北豆腐洗净，切块摆盘
步骤2/4皮蛋去壳，一分为四，摆在豆腐上面
步骤3/4香菜撕开撒在皮蛋豆腐四周，淋上酱油
步骤4/4花生酱取出一些倒在碗里，香油倒在花生酱里面，用筷子不停地搅拌，搅到又稠又滑为止，淋在皮蛋豆腐四周即可

小窍门

花生酱建议用四季宝的，四季宝的花生酱比较滑，有些牌子的花生酱吃起来会很粗。不喜欢吃皮蛋的人可以不加皮蛋，建议皮蛋少吃。皮蛋也叫松花蛋,松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
豆腐不能和葱一起吃，会产生不易吸收的草酸钙

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