土豆焖排骨

步骤1/9

排骨洗干净，斩小段。

步骤2/9

姜切片，蒜子拍碎，米椒切碎，八角洗干净备用。

步骤3/9

土豆去皮洗净，切小块备用。

步骤4/9

炒锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨后加入料酒煮沸1分钟左右。煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。

步骤5/9

热锅凉油，爆香爆香姜蒜、米椒和八角。

步骤6/9

放入排骨煸炒，加盐，生抽。

步骤7/9

加入适量的水，煮开，文火焖十五分钟。

步骤8/9

加入土豆，继续焖几分钟，大火收汁。

步骤9/9

装盘。