油焖春笋

步骤1/7

春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块；

步骤2/7

烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟；

步骤3/7

烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出；

步骤4/7

再放入焯过水的春笋翻炒；

步骤5/7

加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽；

步骤6/7

加盖焖煮上三分钟；

步骤7/7

大火收汁即可。