奶白吐司

步骤1/10

把牛奶、蛋液、盐、糖放进面包桶。

步骤2/10

加入高粉和奶粉，把酵母放在最上面。

步骤3/10

启动一个揉面程序后，揉成光滑面团，放入切块的黄油，再启动一个揉面程序。为了见到手套膜，我又启动了一个imix程序。

步骤4/10

这难道就是传说中的“手套膜”？

步骤5/10

揉出手套膜的面团进行基础发酵至两倍大。取出排气。面团等分成三份，盖好保鲜膜松驰15分钟。

步骤6/10

把其中一份面团上下对折后翻面，擀成长条形，从一边卷起，将面团卷成小卷，放在吐司盒中间位置。

步骤7/10

其他两份面团照此办理，一左一右放在刚才的面团两边，稍隔开些距离。

步骤8/10

把吐司盒放在烤箱中发酵（或者在烤箱中放碗热水，凉了再换热水）至九分满，盖好吐司盒盖。预热烤箱。

步骤9/10

.把吐司盒放在烤架上，中下层，上下火，180度，35分钟。

步骤10/10

取出吐司盒，开盖，趁热脱模。