每天忙碌的一天,喝一碗酸酸甜甜,清淡可口的西红柿鸡蛋汤,再合适不过了?
锅内加适量清水,加适量姜片,盖上锅盖子煮开
西红柿切块
鸡蛋打散
水开后加入西红柿
倒入西红柿后继续盖好锅盖
带水再次开后倒入鸡蛋液静止一会,代鸡蛋成花,加适量盐,鸡精,食用油用勺子搅动几下
关火,把汤盛到汤碗里,加少量葱丝即可
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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