巧克力海绵蛋糕

步骤1/14

准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。

步骤2/14

鸡蛋磕到盆中。

步骤3/14

放到热水盘中加热到40C°左右。

步骤4/14

放入白糖和盐搅匀。

步骤5/14

低粉和可可粉过罗筛一下。

步骤6/14

用电动打蛋器快速搅打10分钟。

步骤7/14

打到体积膨大到5倍。

步骤8/14

倒入筛好的粉，快速翻均匀。

步骤9/14

另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。

步骤10/14

再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。

步骤11/14

烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。

步骤12/14

放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。

步骤13/14

取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。

步骤14/14

切块装盘，即可享用。