熊本巧克力海绵蛋糕

步骤1/22

准备好食材。

步骤2/22

鸡蛋磕入打蛋桶分次加入150克细砂糖用打蛋器打发。

步骤3/22

打至滴落的面糊不太容易消失就可以了。

步骤4/22

面粉分次过筛到蛋糊中。

步骤5/22

用刮刀上下拌匀。

步骤6/22

倒入植物油上下拌匀（怕搅拌不均匀的话可以先取一部分面糊和植物油拌匀，再全部倒入蛋糊中拌匀）。

步骤7/22

取一半倒入学厨金盘中振出大气泡。

步骤8/22

可可粉筛入剩下的蛋糕糊中。

步骤9/22

上下拌匀。

步骤10/22

倒入另一个烤盘振出大气泡。

步骤11/22

取50克奶油小火加热至沸腾离火。

步骤12/22

放入巧克力碎，奶油尽量盖住巧克力，静置一会待巧克力融化搅拌至充分融合。

步骤13/22

烤好的蛋糕脱模后用学厨小熊模具压出4个熊的形状，每种味道2片。

步骤14/22

剩下的奶油加50克糖打发。

步骤15/22

黄桃切片。

步骤16/22

蛋糕胚彻底凉透第一层原味蛋糕涂上奶油，撒上一层红糖沫。

步骤17/22

再放上一层黄桃。

步骤18/22

盖上一层可可蛋糕胚，抹上一层酸奶，铺上黄桃。

步骤19/22

继续盖上一层原味蛋糕，抹上奶油放上黄桃，最后盖上一层可可味蛋糕。

步骤20/22

表面淋上一层巧克力甘纳许。

步骤21/22

用淡奶油画上熊本的五官。

步骤22/22

用红色水果对半切开做红脸蛋。