梭子蟹炒年糕

步骤1/8

材料备齐。

步骤2/8

梭子蟹去腮剁成块，如果觉得蟹钳很硬，也可以事先用刀拍碎。

步骤3/8

年糕用水煮好，用冷水冲凉，装盘待用。

步骤4/8

锅内入底油，加葱姜丝翻炒。

步骤5/8

放入蟹块翻炒，炒至蟹块颜色红亮。

步骤6/8

加入煮好的年糕翻炒。

步骤7/8

边炒边加入料酒、白糖、生抽调味。

步骤8/8

略炒均匀即可出锅装盘。