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酥炸茄子片

炸茄盒、耦合一般都是带馅的，而馅料大部分也都是肉馅，可我又不吃肉，于是干脆就来个什么也不带的馅干炸茄子片，面粉里打入两个鸡蛋和成糊，加点自制的鸡精粉，炸好的茄子片外酥里嫩味道还是不错的。

康康11
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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酥炸茄子片热量：163 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.56克
碳水化合物：3.72克

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食材主料/辅料

茄子 1个、鸡蛋 2个、面粉适量、鸡精粉适量

酥炸茄子片的做法步骤

步骤1/9

茄子洗净切片
步骤2/9

鸡蛋打在容器里搅拌均匀
步骤3/9

加入面粉
步骤4/9

用蛋抽搅拌至没有干粉面疙瘩
步骤5/9

加一勺盐
步骤6/9

加2勺自制的鸡精粉
步骤7/9

将茄子片放入蛋糊里裹上蛋糊
步骤8/9

油温五成热时下茄子片炸至表面焦黄即可
步骤9/9

炸好的茄子片，可以直接吃，也可以蘸蒜泥吃

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