孩子最爱的红烧鸡腿,比外卖的更入味哦!
原料图。鸡腿5个,小葱3棵,姜1小块,蒜头2个,八角2个,花椒20粒,草果1个,桂皮1小块,香叶5片,干辣椒3个,洗净备用。冰糖5粒。
姜蒜头切片,小葱切长段,辣椒切小段。鸡腿轻划十字。热锅放多点油,爆香葱姜蒜辣椒。
放入鸡腿炒至变色。
加入3匙料酒3匙生抽1匙老抽1匙陈醋,炒匀上色。
加入热水沒鸡腿,放八角花椒草果桂皮香叶冰糖,改小火烧40分钟,翻动2次。
汤收至一半时加1小勺盐改大火收汤。
慢炒,使汤汁沾匀。
用筷子夹起装盘。色香味俱全哦!
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