羊肉片热汤冷面

步骤1/5

冷面如果没有泡半小时以上，需要煮久一些。同时烧一壶热水，倒入碗里，等待勾兑冷面汤

步骤2/5

水滚后放冷面，要不断搅拌，泡过的冷面煮3分钟左右，没泡过的冷面煮7分钟左右。冷面没有硬心为止

步骤3/5

煮好的冷面多次过水，直到面条放到水里后没有浑浊为止

步骤4/5

冷面放到滚水晾凉的汤里，同时单独起锅汤羊肉片

步骤5/5

所有调料、配菜一起倒入碗里，拌匀，开吃！