牛蛙洗净切块。
年糕切成两半。
锅内入油煸炒姜片。
加入牛蛙煸炒片刻。
等牛蛙煮熟后加入适量的清水,再加入年糕翻炒一下。
加入一勺郫县豆瓣酱。
再加入适量的糖,盐,鸡精一起翻炒。
大火收汁,最后撒入葱花。
出锅。
成品。
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