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炝拌凉菜

家常凉菜，节日期间最受欢迎的菜菜，从过年到现在，几乎每天餐桌上都能见面，百吃不厌的下酒菜，爽口开胃的下饭菜。年夜饭的家常凉菜中配菜必须有白菜，白菜的谐音是百财，寓意新的一年财源广进哦！

大海微澜50
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难度高级

口味咸甜

工艺拌

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炝拌凉菜热量：240 千卡

脂肪：0.91克
蛋白质：3.38克
碳水化合物：25.08克

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食材主料/辅料

黄瓜 1根、白菜 2片、粉皮适量、食用油适量、盐适量、大蒜适量、瘦肉末适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、香菜适量

炝拌凉菜的做法步骤

步骤1/9

粉皮切条
步骤2/9

黄瓜切丝
步骤3/9

白菜切丝
步骤4/9

瘦肉切碎
步骤5/9

大蒜切碎
步骤6/9

炒锅热油炸熟肉末
步骤7/9

加入盐、酱油调味
步骤8/9

所有食材放入盆中，加入白糖、醋、蒜、肉末和香菜拌匀
步骤9/9

装盘

小窍门

喜欢吃辣的可以在炸肉末之前抓点辣椒油。

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