酸辣粉

步骤1/12

将红薯粉提前30分钟用水泡软。

步骤2/12

炒好的花生米和芝麻。

步骤3/12

榨菜丝。

步骤4/12

切好的葱和香菜。

步骤5/12

另取个碗加入10克辣椒油，5克辣椒粉，5克酱油，和20克米醋拌匀。（咸淡根据个人口味适当加减调料）

步骤6/12

另起锅加入3汤匙油烧热，将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。

步骤7/12

上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱最好用刀先剁碎。

步骤8/12

加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。

步骤9/12

加入泡软的红薯粉煮开。

步骤10/12

取个大汤碗，将煮熟的粉和汤倒入碗里。

步骤11/12

泡入香汁料拌匀，再洒上花生米，榨菜丝香菜和葱花完成。

步骤12/12

成品。马上享用。