清炖羊肉

步骤1/8

样肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行，切成大约1.5cm左右见方的块。

步骤2/8

调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。

步骤3/8

胡萝卜切和羊肉差不多大小的块

步骤4/8

煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。

步骤5/8

煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。

步骤6/8

加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。

步骤7/8

10分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时

步骤8/8

开锅放入香菜段和葱叶即可。