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排骨很常用的食材,排骨本身有肉肉,所以它还有蛋白质、脂肪、维生素和磷酸钙,又不全部是肉,它比纯猪肉多了骨胶原和钙质,所以排骨很受家人欢迎。排骨可以豉香蒸排骨、红烧排骨、什么什么焖排骨等等,这次使用了烤箱制作蒜香排骨,就用常用的盐、生抽、老抽和蚝油,不是什么什么的蒜香调料,在烤制时让每一块排骨沾满香香的蒜蓉,所以这个【蒜香排骨】是用真正蒜蓉来制作的。

康妮chen
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间2小时以上 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

排骨 250克、 芦笋 100克、 大蒜 50克、 生抽 10毫升、 蚝油 10毫升、 料酒 15毫升、 老抽 5毫升

蒜香排骨的做法步骤

小窍门
1排骨可以提前一天腌制,我是新鲜的排骨当天就烘烤,所以加调味料时按摩一下排骨,加速入味。
2、烘烤的时间和温度要根据烤箱性能适当调整。
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