香酥苹果派

先是做馅料，苹果去皮切丁。

加入葡萄干。

加入葡萄干，放入锅中加白糖、一点点水，小火慢熬，至苹果变软。盛出后加入软化的黄油和一些肉桂粉。晾凉备用。

现在做派皮：玛琪林切小丁，加入面粉搅拌，使玛琪林裹上面粉，加入盐、白糖、水搅拌成团，揉成团。将饼皮擀薄。

然后像叠被子似的来回叠几下，擀薄。

重复此法4-5次。

最后擀薄后放入派盘中，多余部分除去。

把做好的馅料倒入饼皮中，把多出的面团擀薄，切成1CM宽的长条。把长条按图示的方法排在馅料上，最后用叉子把边上压一压，多余的部分去除。在饼皮上刷上蛋液。

烤箱预热200度，放入派盘，200度烘烤25分钟后，温度调低，再烘烤20分钟。