凉拌芹菜花生米

步骤1/7

准备所有食材。

步骤2/7

花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。

步骤3/7

凉凉待用。

步骤4/7

嫩芹菜拍扁斜切小段。

步骤5/7

用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）

步骤6/7

用凉水泡一下，捞出控出水份。

步骤7/7

把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。