绿豆酸奶戚风蛋糕

步骤1/13

面粉、玉米淀粉混合后过筛

步骤2/13

三个蛋黄打在干净的盆里搅散

步骤3/13

倒入酸奶拌匀

步骤4/13

倒入玉米油搅拌均匀

步骤5/13

筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊

步骤6/13

蛋白加少许白醋，分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角

步骤7/13

将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌

步骤8/13

然后再重新倒回到余下的蛋白霜里

步骤9/13

依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊

步骤10/13

撒上煮熟的绿豆搅拌均匀

步骤11/13

倒入8寸蛋糕模具里（绿豆基本上都沉底了），提前预热烤箱，160度上下火烤40分钟

步骤12/13

烤好后取出倒扣在烤网上

步骤13/13

晾凉后脱模