鳕鱼炖豆腐

步骤1/13

鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

步骤2/13

锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

步骤3/13

炒锅倒油，放入鳕鱼块。

步骤4/13

中小火煎至两面金黄备用。

步骤5/13

炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

步骤6/13

放入葱姜蒜片炒香。

步骤7/13

把煎好的鳕鱼放入。

步骤8/13

加入耗油。

步骤9/13

加入酱油，糖。

步骤10/13

加入料酒。

步骤11/13

加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

步骤12/13把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

步骤13/13

最后撒蒜苗和香菜关火。