好久没做全蛋蛋糕了,究其原因主要是打发鸡蛋比较费事,而且还要隔温水打发,相比之下戚风蛋糕比较好做,可是又不太喜欢那绵软的口感,想吃只好自己做了。嘿嘿!
4个鸡蛋打在无水无油干净的盆里
分三次加糖
隔温水用电动打蛋器将蛋液打发至画纹路不会立即消失
倒入橄榄油拌匀
晒入蛋糕粉
上下切拌翻拌均匀(有点消泡了不知为何)
撒黑芝麻拌匀
倒入铺了油纸的烤盘里
预热烤箱150度烤60分钟烤熟即可
取出倒烤网上晾凉
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