珍珠丸子

步骤1/8

将猪肉馅放入大碗中，给肉馅中加入葱末、姜末、盐、五香粉、胡椒粉、香油、盐顺一个方向搅拌均匀。

步骤2/8

香菇泡发后，洗净切碎末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。

步骤3/8

将胡萝卜碎、香菇碎加入肉馅中搅拌均匀。

步骤4/8

将糯米浸泡6小时洗净后捞出沥干水分备用。

步骤5/8

将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。

步骤6/8

将胡萝卜切片摆放在笼屉上，垫底。

步骤7/8

依次将每个肉丸都裹上糯米。放在胡萝卜片上。

步骤8/8

蒸锅中加水，，大火蒸25分钟即可。