家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
将银鳕鱼切块。
将洋葱，辣椒切好待用。
起油锅，将银鳕鱼下锅煎。
银鳕鱼煎至两面金黄待用。
爆香蒜头，下洋葱、辣椒炒香并炒至断青。
将煎好的银鳕鱼重新下锅，炒匀，下盐、生抽、黑椒粉调好味的。
银鳕鱼的选购技巧一，什么是银鳕鱼？品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威
然而，另一种较常见的名称“油鱼”，即“异鳞蛇鲭”，常被拿来冒充裸盖鱼，但肌肉及内
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