红烧带鱼

步骤1/12

带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。

步骤2/12

腌制好的带鱼分别沾满面粉。

步骤3/12

起干净锅热油，油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。

步骤4/12

煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。

步骤5/12

青椒切块备用。

步骤6/12

蒜苗切段备用。

步骤7/12

红椒切块备用。

步骤8/12

姜拍扁切块备用。

步骤9/12

起干净锅热油，加入姜炒香。

步骤10/12

加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。

步骤11/12

加入少量开水大火煮一会，收干汁后加入蒜苗炒香。

步骤12/12

加盐调味即可出锅。