除夕夜的餐桌上，总少不了意头菜。为来年讨个好彩头！ 意头菜是指好意头，其命名以食材的谐音居多，或为菜的造型。均为祝福人们安康、福寿等等的寓意。用很平常的食材 ，发挥想象力，花点心思搭配,再给菜式起一个好名字，创造出属于自家的意头菜！
土豆一个，擦成丝。在上面撒点盐和淀粉。
鹌鹑蛋十八个煮熟。（意为要发）
油烧至八成热，下土豆丝炸至酥脆。
鹌鹑蛋九个下锅炸至金黄。（金蛋）
把金蛋和银蛋摆入盘内造型即可！
醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的常见菜肴，很受大家的欢迎，那么
能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别
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