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清蒸鲳鱼

清蒸的最鲜美，原汁原味~

juju菊娜70
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

清蒸鲳鱼热量：638 千卡

脂肪：7.3克
蛋白质：18.5克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

鲳鱼 1条、姜 5克、葱适量、红甜椒少许、蒸鱼豉油 2汤匙、料酒 1汤匙

清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤1/7

鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀
步骤2/7

葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加）
步骤3/7

将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒
步骤4/7

锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟
步骤5/7

蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝
步骤6/7

淋上蒸鱼豉油，撒上红甜椒
步骤7/7

锅里倒入油，烧至滚烫冒烟，淋在鲳鱼上即可

小窍门

　红甜椒丁是用来配色的，可不加。

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