鱿鱼富含蛋白质、钙、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，不过胆固醇含量较高，所以适量吃些就好。
鱿鱼洗净处理干净
将鱿鱼切成圈。
加入盐、酱油、白糖等调料腌制入味
准备鸡蛋打散，和适量的淀粉。
准备好的面包粉备用。
将鱿鱼裹上一层淀粉。
再裹上蛋液，之后裹上一层面包粉。
锅中加入足量的油，将鱿鱼炸至金黄。
最后捞出沥油，放在吸油纸上吸油。
最后摆盘
淀粉的种类勾芡用的淀粉，又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水，使菜肴看上去汤汁增多了，通过勾芡
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