蔓越莓曲奇

步骤1/12

准备原料

步骤2/12

黄油提前软化，之后加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

步骤3/12

加入1大勺鸡蛋液

步骤4/12

搅拌均匀，状态如图

步骤5/12

加入蔓越莓干，如果太大，可以用刀切碎点，不用太碎。

步骤6/12

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤7/12

成为面团，看不到干粉就可以，不用过度搅拌，以免生面筋，影响口感

步骤8/12

用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬

步骤9/12

大概要冻约1个小时，从冰箱中取出，此时面团比较硬，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

步骤10/12

切好后放入烤盘，中间要留出一定的空隙，烤的时候饼干会变大一点

步骤11/12

放进预热好的烤箱中层，165度，约20分钟，表面微黄的时候就可以啦。

步骤12/12

出炉，成功。