红烧肉丸子

步骤1/11

把豆腐、蛋清、盐、胡萝卜碎、胡椒粉和盐混合，

步骤2/11

用勺子把豆腐按压碎，

步骤3/11

顺着一个方向搅拌均匀，

步骤4/11

把锅烧热，（放根筷子下去，筷子周围能出小泡泡即可，）

步骤5/11

包肉泥做成肉丸子状，下到油锅里，（中途不要去搅动它，不然会破的，）

步骤6/11

炸至表面金黄即可， 捞起沥干净油，放在一旁待用，

步骤7/11

把淀粉加少量水调匀，

步骤8/11

把肉丸倒进老抽、糖、胡椒粉和盐混合的液体中，

步骤9/11

大火烧开，转小火，慢慢熬至汤汁快没时关火，

步骤10/11

把水淀粉倒进去，

步骤11/11

翻拌均匀，