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圆葱豆腐豆渣丸子

做的炸丸子没有用面粉增加粘度，而是用剩米饭代替了面粉，感觉不错，另外还添加了豆渣，豆渣的再利用，即节约了食材又增加了营养。

康康11
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难度简单

口味咸鲜

工艺炸

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

圆葱豆腐豆渣丸子热量：337 千卡

脂肪：5.43克
蛋白质：11.32克
碳水化合物：16.74克

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食材主料/辅料

豆腐 260克、豆渣 163克、圆葱半个、剩米饭适量

圆葱豆腐豆渣丸子的做法步骤

步骤1/11

豆腐用手抓碎
步骤2/11

加入豆渣搅拌均匀
步骤3/11

紫皮圆葱切碎
步骤4/11

放到碗里
步骤5/11

加盐拌匀
步骤6/11

为了增加粘度适量加点米饭
步骤7/11

拌匀
步骤8/11

团成大小适中的丸子形状
步骤9/11

做锅倒油
步骤10/11

油温5-6成热时下丸子炸制
步骤11/11

炸至表面焦黄即可

小窍门

不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出。

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