说实话,春饼之前还真没做过,总觉得不容易做好,饼太薄,怕稍不留神就烙糊。不过,今天我用了松下IH电磁加热电饭煲来烙制,便可以边擀面皮边烙饼,一点都不会感到手忙脚乱,而且,锅里的饼始终都不会烙糊,这对于我这个新手来说是再好不过的了。烙出来的饼筋道有嚼劲,再卷上土豆丝别提有多美味了~~
面粉中倒入开水,并用筷子不停搅拌
搅拌成面絮
用手将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置30分钟以上
将面团分成20g一个的小剂子
取一个剂子按扁后刷一层油
再取一个剂子按扁后,盖在有油的剂子上
用擀面杖将饼擀成薄薄的圆饼
按下”功能选择“按键
选择”蛋糕“,再按下”开“按键
预热1分钟后将饼放入,并闭合外盖
大约2分钟后将饼翻面继续烙2分钟
出锅后,沿着饼的边缘撕开,便是2张薄薄的春饼啦
随意卷上你爱的菜菜就可以开吃啦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有