天冷下来,自来水也冰的不行,实在有点不想下水,为了以后的早餐能在家吃上又不费事,多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的,今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞,菰米口感略带韧性,拌入爽滑的鲜肉一起,吃起来的感觉是,鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒,味道很赞的说,喜欢的亲们,一定要试试这种吃法,绝对有意想不到的惊喜呢。
菰米洗净加水,入锅蒸熟。
最好蒸至米粒开花。
猪肉剁成末,大葱白切碎。
把三种食材全部放入碗内。
加入适量的盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉。
拌匀成肉馅。
取一张云吞皮(这是在超市购买的,当然也可以自己动手擀皮子的哈。)再放上适量的肉馅。
捏成小云吞。
水开,下锅,煮熟。
同时准备一个汤碗,放入适量盐,糖,生抽,蚝油,香油,辣椒油等,再舀上一勺热汤拌匀。
把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有