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萝卜猪肉灌汤蒸饺

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是物美价廉是食材之一，冬季，萝卜大量上市，富含维生素，而且顺气，加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择，胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺，小宝宝非常喜欢吃。

爱吃de胖子
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难度高级

口味咸鲜

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

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萝卜猪肉灌汤蒸饺热量：3908 千卡

脂肪：32.5克
蛋白质：27.2克
碳水化合物：70.4克

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食材主料/辅料

青萝卜 400克、猪肉 400克、面粉 600克、热水适量、葱 20克、姜 10克、酱油 5毫升、美极鲜 10毫升、盐 5克、鸡汁 5毫升、清水 300毫升、花生油 35毫升

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法步骤

步骤1/9

猪肉剁成肉馅。
步骤2/9

葱姜洗净切末。
步骤3/9

和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀，分多次顺着一个方向打入肉馅中，最后再加花生油拌匀即可。
步骤4/9

萝卜去皮洗净剁碎。
步骤5/9

攥一下水分加入肉馅中拌匀。
步骤6/9

面粉加适量热水揉成面团备用。
步骤7/9

面团下剂子擀成饺子皮。
步骤8/9

包成饺子。
步骤9/9

入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。

小窍门

往肉馅中打水的时候一次不要加太多，顺着一个的方向充分搅拌。

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