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煎烤黑胡椒鸭胸肉

鸭肉适合多吃煎的目的是让肉汁锁在鸭肉里面而烤是去除更多的油少油健康先煎后烤鸭肉不但不会老而且肉汁也锁在里面鲜嫩多汁

小猪帮帮主
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难度普通

口味五香

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

鸭胸肉适量、洋葱适量、黑胡椒适量、五香粉适量、小茴香适量

煎烤黑胡椒鸭胸肉的做法步骤

步骤1/12

原料
步骤2/12

洋葱切碎末
步骤3/12

鸭胸肉改刀切至皮但不要切断
步骤4/12

加入黑胡椒茴香香叶八角五香粉
步骤5/12

一定要用油拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（油可以更好的将香料味道锁在鸭肉里）
步骤6/12

将鸭胸肉入锅煎至两面收紧目的是让肉汁所在鸭肉中
步骤7/12

在煎鸭胸肉的时候可以先把烤箱250度预热
步骤8/12

煎好的鸭胸肉放入预热好的烤箱烤7-10分钟目的是逼出多余的油分
步骤9/12

烤鸭肉的时候将洋葱入油锅炒香
步骤10/12

炒好的洋葱入盘在中间放好
步骤11/12

鸭胸肉改刀后均匀码在洋葱上
步骤12/12

煎烤黑胡椒鸭胸肉

小窍门

因为是用油浸所以煎的时候不需要放油了如果不是用油浸泡的话鸭肉容易干

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