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黑椒牛肉干

这款牛肉干是中西结合的一个口味和做法，以西餐常用的黑胡椒来做主要调味料，并且借助西餐烤制的方法，做出的你牛肉干很有嚼劲，是能快速补充体力的健康零食。

万山红02
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难度简单

口味微辣

工艺烤

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

黑椒牛肉干热量：1250 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

牛肉 1000克、黑胡椒碎 10克、白胡椒 2克、盐 5克、白糖 20克

黑椒牛肉干的做法步骤

步骤1/8

新鲜的牛肉
步骤2/8

加八角、花椒、姜小火煮40分钟
步骤3/8

捞出晾干表面水分
步骤4/8

切成约2厘米见方的丁，加入盐、糖和胡椒碎
步骤5/8

拌均匀腌制约一小时左右
步骤6/8

烤盘中铺上油纸，牛肉粒均匀铺上
步骤7/8

烤箱180度烤20--30分钟。期间要翻动几次，好让牛肉粒受热均匀。烤的时间因牛肉的湿度不同，会有较大差异，要不停的观察，好了就拿出来。
步骤8/8

烤好的牛肉干，越嚼越香。

小窍门

根据牛肉是干湿度，烤的时间要灵活掌握。

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