红豆提前一晚上泡上。
薏米可以提前泡一个小时,不泡也没关系。
将薏米,红豆,冰糖,放入锅中加适量水煮一个半小时左右。
同时准备煮西米。
将西米直接放入锅中煮。
煮到西米中间剩下一个小白点时,关火,加盖焖15分钟左右,至西米呈完全透明。
焖好的西米过凉水,备用。
当红豆和薏米软烂时,加入西米,搅拌均匀煮开即可,水量可根据自己喜好控制。
又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为
薏米的作用: 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗
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