草莓玫瑰馒头

步骤1/12

加一点点水和草莓一起用料理机打成草莓汁，过滤，

步骤2/12

把白砂糖、盐和酵母放进草莓汁里，隔水加热至白砂糖融化，拿出放凉至30度左右（用手摸，不冰手），

步骤3/12

慢慢加入草莓汁，直至物干粉状，

步骤4/12

用手捏成光滑的面团，（不要揉太久，防止面筋形成，影响面的柔软程度）放进烤箱38度左右发酵1小时，待体积变为原来的2-2.5倍大，

步骤5/12

取出，挤尽面团里的空气，分成每个5g的小剂子，用手按压成扁圆形，（以便擀成圆形面片）

步骤6/12

把小剂子擀成面片（不要太薄，不然做出来的玫瑰花不饱满），五张交叠在一起，

步骤7/12

用刮板轻轻在中间压上一条中线，

步骤8/12

从第一张开始卷起，

步骤9/12

用手宠中间把它们分开，最好不要用刀，切出来的太死板了，

步骤10/12

把其余的依次最好，

步骤11/12

放进小蒸笼里，醒发20min,大火猛蒸25min即可，

步骤12/12

蒸出来的颜色不太像用草莓做出来的，不过有着浓浓的草莓香，