清蒸桂花鱼

步骤1/10

盘底摆上几片姜。

步骤2/10

鱼洗净，两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。

步骤3/10

放入盘内。

步骤4/10

入蒸锅。

步骤5/10

切好蒜蓉，红椒丝，葱丝。

步骤6/10

蒸至鱼眼珠突出，即肉已熟，就关火，摆上红椒丝，盖上焖一会。

步骤7/10

锅内热油，爆香蒜蓉。

步骤8/10

调入生抽、盐、蚝油，按口味放。倒入蒸鱼蒸出的水分。煮开关火。

步骤9/10

摆上葱丝。

步骤10/10

把调煮好的料汁淋在上面即可。