椒香牛肚

步骤1/12

香料集合

步骤2/12

花椒

步骤3/12

牛肚取用精片

步骤4/12

炒下糖色，下水下香料花椒姜四片。下酱油少许味精，下肚片小火卤一小时。留少许卤水

步骤5/12

卤好后捞进干净冷水里，让收缩

步骤6/12

斜刀切薄片

步骤7/12

红青黄彩椒各一个，切好洗净

步骤8/12

下油爆四片姜，下辣椒与蒜头（╮(╯▽╰)╭忘了开灯

步骤9/12

倒下彩椒开炒

步骤10/12

倒下牛肚，小量卤汁并调味。下喼汁与胡椒粉炒熟

步骤11/12

水干上菜

步骤12/12

小二来半斤上好花雕