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烤鸡肉串

做了烧烤酱，就趁热打铁再做个烤鸡肉串。土耳其人喜欢炭火烤肉。现在天冷不能在院子里生火，我决定用烤箱。其实烤箱更快速、味道也很不错，还可避免烤糊。

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难度简单

口味咸鲜

工艺烤

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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烤鸡肉串热量：1292 千卡

脂肪：33.8克
蛋白质：49.5克
碳水化合物：112.2克

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食材主料/辅料

鸡肉 300克、红椒 2根、青椒 2根、辣椒 1 个、小番茄 4个、自制烧烤酱适量、盐适量、色拉油适量、辣椒末适量、百里香末适量

烤鸡肉串的做法步骤

步骤1/8

备好食料
步骤2/8

鸡肉切大块
步骤3/8

拌入烧烤酱，在冰箱中腌制三小时
步骤4/8

红椒、青椒、辣椒去籽切片和段
步骤5/8

炒锅加油，油热后放入彩椒爆炒，加人盐和一些烧烤酱搅拌均匀后关火
步骤6/8

将鸡肉、彩椒和小番茄串成串，放入烤盘
步骤7/8

鸡串放入事先设190度预热好的烤箱中
步骤8/8

烤10分钟即可盛盘。盛盘前再撒上些辣椒和百里香末。

小窍门

鸡肉烤久了会硬，所以不要烤太长。而时间短，彩椒不易熟，所以我先将彩椒炒软而后烤，这样时间可设短。喜欢糊一些的朋友可以将烤箱再设5分钟只烤表面的程序。

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