自制烤鸡肉串

步骤1/12

准备好所需要的材料

步骤2/12

取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。

步骤3/12

再沿肉少的一边剥开。

步骤4/12

再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。

步骤5/12

最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。

步骤6/12

分离好的肉再用清水冲洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。

步骤7/12

切成小块，加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。

步骤8/12

搅拌均匀腌制3-4个小时。

步骤9/12

把腌好的肉串用竹签串起，我一共穿了6串。

步骤10/12

烤箱开180度预热，放入上层，下面放一个烤盘，接滴下来的东西。

步骤11/12

中途记着翻一次面，大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。

步骤12/12

烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。