披萨

步骤1/21

除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。

步骤2/21

面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。

步骤3/21

筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。

步骤4/21

面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。

步骤5/21

面发过了：（不过也不太影响。

步骤6/21

排气

步骤7/21

分成2个醒发15分钟左右。

步骤8/21

擀成圆形

步骤9/21

放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。

步骤10/21

盖上湿布，再发酵5分钟

步骤11/21

发酵完成，再用叉子插些眼儿

步骤12/21

周围一圈刷上水和蛋液

步骤13/21

入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼

步骤14/21

饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。

步骤15/21

披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。

步骤16/21

铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。

步骤17/21

最后上面洒满芝士

步骤18/21

移入烤盘，175度烤18分钟左右。

步骤19/21

分割后装盘

步骤20/21

开吃：）

步骤21/21

补一张辅料全家福。