泡菜玉米辣蒸肉饼

步骤1/7

备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末

步骤2/7

绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋

步骤3/7

放入泡菜碎、肉馅拌料搅拌均匀，最后混入玉米粒

步骤4/7

圆盘用麻油薄涂一层 (不一定需要)

步骤5/7

将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)

步骤6/7

取出先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁

步骤7/7

肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。