粉条提前泡软,白菜片刀切片,肉切片,豆腐切稍厚的片,葱姜切片
锅烧热,倒入油,下入肉片煸炒至变色烹入少许料酒,下入葱,姜,大料煸炒
下入白菜煸炒
待白菜炒倒,加入少量酱油
加入清水(水量没过白菜即可),加入适量盐,少许糖,胡椒粉烧开
下入豆腐烧开
下入粉条烧开转小火炖,待白菜软烂,粉条透明,加入少许味精即可
成品
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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