上海烤菜选用上海地区的矮脚青菜,吃口很糯,加上糖醋味,和浓油赤酱的颜色,很有食欲的,是冬天上海人常吃的菜肴,冷热都可,食用时上面淋上麻油,足以勾起食欲。
青菜。
清洗后切长条,小菜切四,大菜切六到八条,有菜梗和菜叶。
下锅油煸一下,加水煮。
加糖,醋,盐,老抽煮,最后加生抽。
装盘后淋麻油。
吃青菜有好处是什么?每个人都很喜欢青菜,但是生活中吃了这些有哪些好处呢?会对身体
青菜每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克
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