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酱焖羊蹄

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

捷赛私房菜81
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工艺烧

羊蹄 1000克、干葱 2个、香叶 4片、花椒 15粒、肉蔻 1个、桂皮 1块、黄豆酱 50克、水量 800毫升、盐 4克、姜 3块、大料 3个、丁香 4粒、豆蔻 2个、白芷 3片、白酒 30毫升、冰糖 6克、食用油 30毫升

小窍门

1、羊蹄凉、热食用都很美味；
2、用白醋水泡可去除羊肉膻味；
3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

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