芝麻核桃南瓜饼

步骤1/13

先来制作内馅。黑芝麻和核桃提前炒熟或烤熟。黑芝麻捣碎。

步骤2/13

核桃捣几下，但是不要太碎，最好有一部分还是颗粒状。

步骤3/13

加入红糖，红糖最好也捣一下，如果有部分颗粒较大的话。

步骤4/13

加入黄油或猪油（图中是猪油），其实黄油和猪油可以先融化。

步骤5/13

手套上保鲜袋把各种材料捏匀。

步骤6/13

糯米粉和粘米粉秤好混合。

步骤7/13

南瓜切块提前蒸熟，倒去多余的水。

步骤8/13

南瓜趁热倒入粉类中搅拌均匀。

步骤9/13

和成稍软的面团，上面盖热的湿布。

步骤10/13

下剂子后，取一小块捏成碗状，加入馅料，像包汤圆一样慢慢收口后捏扁。

步骤11/13

粘上一层面包糠。

步骤12/13

全部包好后可以一层层放在容器中，每层底下垫一层保鲜膜，入冰箱冷冻，随吃随取。

步骤13/13

煎的时候，平底锅放一层薄油，小火煎，不然火太大容易外面焦了里面没熟，煎至两面金黄即可。感觉饼有些鼓起了就熟了。