圣诞树桩蛋糕

步骤1/21

分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。

步骤2/21

蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。

步骤3/21

蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。

步骤4/21

筛入低粉。

步骤5/21

拌匀。

步骤6/21

加3分之1打发的蛋清拌匀。

步骤7/21

拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。

步骤8/21

翻拌均匀。

步骤9/21

倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。

步骤10/21

烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。

步骤11/21

淡奶油加可可粉，20克白糖。

步骤12/21

打发淡奶油。

步骤13/21

烤好的蛋糕倒扣在油纸上。

步骤14/21

趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。

步骤15/21

抹淡奶油。

步骤16/21

卷起。

步骤17/21

蛋糕放凉后切开。

步骤18/21

摆好。

步骤19/21

表面抹淡奶油。

步骤20/21

用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。

步骤21/21

圣诞快乐！