制做此道菜的材料。
韭菜洗净控净水份,切成寸段。
生姜切成大片。
笔管洗净控净水份。
把洗净的笔管放到开水中焯烫一下,捞出来控净水份。
锅中加入适量的油烧热放入八角和生姜炒香。
倒入焯烫过的笔管翻炒。
倒入适量的生抽炒匀。
加入适量的精盐翻炒均匀。
最后点入少许香油。
关火后撒入韭菜段翻炒均匀。
盛出装盘即可。
生生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗
煨生姜将原只鲜生生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑
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