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蔓越莓曲奇

曲奇，真的是送人的烘焙礼物的代表作，当然并不是说我的这个，呵呵，因为曲奇送人简单大方，稍改变一下口味和做法，瞬间变得高大尚，而且小朋友们特别喜欢，除了喜欢这些可爱的造型外，他们也很喜欢这种蔓越莓做成的曲奇，酸甜不腻。

anjlee70
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

蔓越莓曲奇热量：151 千卡

脂肪：10.38克
蛋白质：13.83克
碳水化合物：89.64克

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食材主料/辅料

全蛋液 15克、蔓越莓干 35克、低筋面粉 115克、黄油 80克、糖粉 60克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤1/8

黄油室温软化
步骤2/8

加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合，再用低速打至顺滑稍膨胀
步骤3/8

加入全蛋液打至顺滑
步骤4/8

加入过筛的低粉
步骤5/8

加入已切碎的蔓越莓干搅拌成面团
步骤6/8

将面团放在保鲜膜上，上面再铺一个保鲜袋，擀至0.3CM薄
步骤7/8

烤盘铺油纸，将面团印出一个个造型放在烤盘上
步骤8/8

烤箱热预，150度烤13分钟

小窍门

1、天气太冷，做好的面团不用放冰箱都可以直接做造型
2、如果家里开暖气的，还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型
3、如果黄油不好打发，可以隔温水打发，温水温度不要太高，约在30度左右就可以
4、烤的温度不要太高，太高很容易上色过快。

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